うつ病や癌、糖尿病、筋トレに話題の緑色のアレ

冬野菜_ブロッコリーはうつ病や成人病に良い
イラストAC「かたこ」様

近年話題になっている緑色のアレの旬は11月~3月。北海道で最も多く収穫され、次に愛知、埼玉だそうです(※2012年のデータ)。

緑色の正体

その正体は・・・・こちら!

ブロッコリー
提供:photoAC「pippo」様

ブロッコリーです。私は小学1年の頃まで「ブッコロリ」と呼んでいたそうですw。大好物ですね。マヨネーズだけで何個でも食べれます。ちなみに放置しておくと開花することもありますが、その花も食べれますよ(^^)!

ブロッコリーに含まれる栄養

※太字はメンタルヘルスで重要な栄養素

食物繊維・・・便秘予防、糖の吸収を穏やかにする

タンパク質・・・野菜の中では多い方

ビタミンA・・・粘膜、皮膚、視力、肝機能、免疫の改善又は強化

ビタミンB群・・・エネルギー代謝、ホルモンや神経伝達物質の生成に関与

ビタミンK・・・血液や血管に関与、骨の形成を促進

ビタミンE・・・抗酸化作用で全身の劣化を防ぐ

カリウム・・・浸透圧を調節し、血圧や筋収縮に関与する

マグネシウム・・・神経伝達、ホルモン分泌、血圧、骨、筋収縮に関与。

鉄分・・・血液に必要。欠乏すると脳機能が低下する。

亜鉛・・・タンパク質や骨の合成ホルモン代謝にも関与。

マンガン・・・代謝機能、生殖機能、血液、骨に関与

セレン・・・抗酸化作用、ホルモン(特に甲状腺ホルモン)に作用

などなど盛りだくさん。
その中でもホルモンや神経、抗酸化に関する栄養素は特にメンタルヘルスでは重要です。

そして、近年話題になっている機能性成分

スルフォラファン

スルフォラファンとは?

スルフォラファン (英: sulforaphane) とは、ブロッコリーやそのスプラウトに微量含まれるフィトケミカルの一種。体内の解毒酵素や抗酸化酵素の生成を促進し、体の抗酸化力や解毒力を高める。

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)

スルフォラファンと統合失調症、うつ病

スルフォラファンの有する強力な抗酸化作用と抗炎症作用によって、統合失調症患者における認知機能改善の可能性が示唆されたようです1)。

また抗精神薬によって発生する酸化ストレスを軽減することも報告されているようです2)。

そして、うつ病の研究(マウス)では抗うつ薬および抗不安薬のような活性を示したとのこと3)。

スルフォラファンと癌

癌患者の体内ではNF-kBと呼ばれる炎症や免疫に関与する転写因子の活性化が認められますが、某研究によるとスルフォラファンはこのNFkBを介したシグナル伝達経路の活性化と促進を阻害するようです4)。

つまり、癌の悪化や原因とされる慢性炎症を抑止させるかもしれないとのことです。

スルフォラファンと糖尿病

スルフォラファンが血糖コントロールを改善するようです。

スルフォラファンは、核因子赤芽球2関連因子2(NRF2)の核転座によって肝細胞からのグルコース産生を抑制し、糖新生における重要な酵素の発現を減少させました
引用:5)

スルフォラファンと肝臓

スルフォラファンが体内に潜在的に存在する解毒酵素を活性化することで、肝臓の解毒力を高め(解毒作用)、肝機能の向上(肝障害抑制など)に寄与する、という研究結果もある。
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)

ブロッコリーは筋トレにも良い!

筋トレ
イラストAC「麦」様

筋トレをすると、テストステロンが分泌されます。

テストステロンには筋肉を発達させ、生殖機能や集中力、やる気を向上させる効果があるのですが、

・・なんと!

ブロッコリーにはテストステロンを増強させる効果があるようです。

具体的にはブロッコリーに含まれるジインドリルメタンとI3Cが女性ホルモンのエストロゲンを抑えテストステロンを増強させるようです6)。

また、ブロッコリー抽出物の強力な抗炎症作用は筋肉の損傷の回復に良いとのこと7)。つまり、筋肉痛にも良い。

まとめ

ブロッコリーには食物繊維、タンパク質、各種ビタミン、各種ミネラルが豊富に含まれています。これらの栄養素を含んでいるだけでもメンタルや体の健康維持に素晴らしい食材。

そこから更に「スルフォラファン」という物質が加わったことで、ブロッコリーの可能性が飛躍的に高まった気がします。

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参考文献

1)
Akihiro Shiina,1,2 Nobuhisa Kanahara,3 Tsuyoshi Sasaki,1 Yasunori Oda,4 Tasuku Hashimoto,4 Tadashi Hasegawa,5 Taisuke Yoshida,6 Masaomi Iyo,1,4,5,7 and Kenji Hashimoto8
『An Open Study of Sulforaphane-rich Broccoli Sprout Extract in Patients with Schizophrenia』
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4423155/


2)
Sergi Mas 1, Patricia Gassó, Gemma Trias, Miquel Bernardo, Amalia Lafuent
『Sulforaphane protects SK-N-SH cells against antipsychotic-induced oxidative stress』
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21923690/


3)
Shuhui Wu 1, Qiang Gao 2, Pei Zhao 3, Yuan Gao 4, Yanjie Xi 5, Xiaoting Wang 5, Ying Liang 5, Haishui Shi 6, Yuxia Ma 7
『Sulforaphane produces antidepressant- and anxiolytic-like effects in adult mice』
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26721468/

4)
Reza Bayat Mokhtari,Narges Baluch,5 Tina S. Homayouni,1 Evgeniya Morgatskaya,1 Sushil Kumar,1 Parandis Kazemi,1 and Herman Yeger
『The role of Sulforaphane in cancer chemoprevention and health benefits: a mini-review』
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5842175/

5)
Annika S Axelsson 1, Emily Tubbs 1, Brig Mecham 2, Shaji Chacko 3, Hannah A Nenonen 1, Yunzhao Tang 1, Jed W Fahey 4, Jonathan M J Derry 5, Claes B Wollheim 1 6, Nils Wierup 1, Morey W Haymond 3, Stephen H Friend 5, Hindrik Mulder 1, Anders H Rosengren
『Sulforaphane reduces hepatic glucose production and improves glucose control in patients with type 2 diabetes』
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28615356/

6)
株式会社APPY
『なぜブロッコリーは筋トレ民に人気?筋肉に効くの?管理栄養士に聞いてみた
https://melos.media/wellness/42938/

7)
Muscle & Fitness『THE BENEFITS OF BROCCOLI (AND OTHER CRUCIFEROUS VEGETABLES)

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